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Die Sieger der 11. Österreichischen Staatsmeisterschaft der Heim- und Kleinbrauer

Die Entscheidungen bei der 11. Staatsmeisterschaft der Haus- und Kleinbrauer sind gefallen und die Sieger in den insgesamt 20 Kategorien stehen fest. Bei den Heimbrauern waren von Hobbybrauer nicht gewerbsmäßig gebraute Biere zur Einreichung eingeladen, die Kleinbrauer wurden gemäß dem Regelwerk als Brauereien bis zu einem Jahresausstoß von 50.000 hl definiert und begrenzt. Das Team von […]

Wenn die Großen wie die Kleinen – Das „andere“ Craftbier?

Wenn sich eine vermeintlich „Große“ Brauerei an das Thema Craftbier heranwagt, dann sind kritische Stimmen meist nicht weit. „Dürfen“ die das denn überhaupt? Ist das überhaupt noch „Craft“? Nein, keine Angst, ich will hier jetzt keine unnötigen Definitionsversuche starten und auch nicht selber eine Abgrenzung definieren. Aber Gedanken macht man sich ja schon, wenn man […]

Trendbier Wiener Lager – Auch bei Zecher Bräu (NÖ) gibt´s eins

Das „Wiener Lager“, ein Bierstil, der gerade in letzter Zeit von einigen größeren Brauereien als innovative Kreation „neu erfunden“ wird, war in der Klein- und Heimbrauerszene eigentlich nie wirklich ausgestorben. Im Gegenteil, so war und ist es doch eine heimische Bierspezialität, die viele Eigenschaften, die wir heute bei kreativen Craftbieren erwarten und voraussetzen, immer schon […]