Gose Archive | proBIER!

Eine Gose ist inzwischen zum Glück keine wirkliche Besonderheit mehr, aber wenn diese dann Bloody Mary Gose heißt, dann reicht das durchaus, um die Augenbrauen bei mir in Bewegung zu bringen. So also auch bei der Bloody Mary Gose von Sakiškių alus, die ich eher zufällig beim „Festival der 99 Biere“ im Südburgenland kennenlernen durfte. Einer der […]

Aus proBIERt

3 Bierstile – 1 Dose – Sea Quench Ale von Dogfishhead

12. Februar 2018 Martin Voigt

Was ist denn das Verrücktes? Ein Blend aus Gose, Berliner Weisse und Kölsch? Kommt aus den USA von Dogfish Head und hört auf den Namen „Sea Quench Ale“ und soll stilistisch ein Session Sour sein. Die Dose ist ein Eigenimport aus den USA und ich muss ehrlich zugeben, dass ich nicht lange überlegt habe. Der […]

Aus proBIERt

L.A.B. – Gose aus Ungarn von Reketye

2. Juni 2017 Martin Voigt

L.A.B. ist die Abkürzung für Lacto Acid Bacteria – also das Milchsärebakterium – und das macht Bier sauer. Kein Problem, denn bei dem L.A.B. von Reketye handelt es sich um eine Gose und da gehört das so. Mit Zoltan Reketye habe ich ja gestern über seine Biere und die Brauerei gesprochen, klar, dass da heute […]

Aus proBIERt

„Noch einmal“ Otra Vez – Gose von Sierra Nevada

30. Januar 2017 Martin Voigt

Otra Vez – „noch einmal“ oder „Wiederholung“ ist das heutige „Bier um 4“. Eine Gose von der Sierra Nevada Brewing Company. Eine Brauerei, die eigentlich besondere Bedeutung wegen ihres Pale Ales bekommen hat, das man ohne viel Gegenwehr als Referenz in den USA bezeichnen kann. Sierra Nevada war hier sicher einer der Wegbereiter der amerikanischen […]

Aus proBIERt

Swingers Gose mit Oedipus Brewing Komplex

14. September 2016 Martin Voigt

Oedipus Brewing habe ich ebenfalls auf der European Beer Bloggers Conference #EBBC16 in Amsterdam kennengelernt. Eine Truppe von sehr lustigen Bierfreaks, die uns ihre Biere präsentiert haben. Spannend, dass genau Swingers, eine Freestyle Gose, zwischen Barley Wines und Double Imperial IPAs und Russian Imperial Stouts zu meinem Favoriten der Tasting Session wurde. Oder vielleicht genau […]

Aus proBIERt

Eine verlorene Nation mit Gose? Lost Nation Brewing

3. April 2016 Martin Voigt

„Wir sind eine Brauerei mit einem simplen Auftrag: Ehrliches Bier herzustellen!“ So steht es in großen Buchstaben auf der Homepage von Lost Nation Brewing aus Morrisville in Vermont. Geografisch liegt das ungefähr 1,5h Autofahrt südlich von Montreal, also nahe der kanadischen Grenze im Nordosten der USA. Inzwischen hat man in den USA ohnehin den Eindruck, das, […]

proBIER Aktuell

Meet the Brewer – Der „Bierzauberer“ Günther Thömmes

11. Dezember 2015 Martin Voigt

Im Beerlovers, Wiens neuem Craftbier Shop, habe ich „Bierzauberer“ Günther Thömmes getroffen und über seine Brauaktivitäten und dessen „Powergose“ Hexenritt gesprochen. Alte historische Bierstile liegen dem Krimiautor und Brauer sehr am Herzen – dazu zählt schon seit Jahren die Gose. Seit diesem Jahr gibt es mit der „Powergose“ auch eine Starkbier Variante seiner klassischen Gose. […]

Aus proBIERt

Auf einem „Hexenritt“ – Des Bierzauberers beste Powergose

11. Dezember 2015 Martin Voigt

Die Liebe zu historischen Bieren ist bei „Bierzauberer“ Günther Thömmes so etwas wie das Credo seinen Schaffens – zumindest wirkt es nach außen so. Ob er nun das „Matador“ nach einem Rezept der ehemaligen Brunner Brauerei wieder auflegt, mit dem „1852 English Burton Ale“ ein Schmuckstück aus einem alten Lehrbuch wiederbelebt oder das „Aleysium Nr.5“ – […]

Aus proBIERt

Der „Salty Angel“ von Toccalmatto holt proBIER aus dem Winterschlaf

11. Januar 2015 Martin Voigt

Das neue Jahr ist schon ein paar Tage alt, aber irgendwie war ich noch tief im Winterschlaf versunken. Das hat ab heute ein Ende und proBIER.at startet ins dritte Kalenderjahr seines Bestehens. Und natürlich fange ich das neue Jahr mit einem Thema an, das irgendwie aus dem alten Jahr übriggeblieben ist: Gose! Bei Craftbier Fest […]

proBIER Aktuell

Sauerbier – Die Renaissance eines mittelalterlichen Brauverfahrens

7. April 2014 Martin Voigt

265

Sauerbiere, saures Bier, pah bloss schnell weg damit… Halt Stop nicht so eilig! Wenn ihr so denkt, dann seid ihr vielleicht dabei den nächsten „Trend“ im Craftbier-Bereich zu verpassen. „Sour-Beer“, ja richtig gehört, „saure Biere„. Was im ersten Moment wie ein Tritt in die Magengegend wirkt, ist auf den zweiten Blick nichts anderes als sehr […]

Sakiškių alus bringt die Bloody Mary Gose

3 Bierstile – 1 Dose – Sea Quench Ale von Dogfishhead

L.A.B. – Gose aus Ungarn von Reketye

„Noch einmal“ Otra Vez – Gose von Sierra Nevada

Swingers Gose mit Oedipus Brewing Komplex

Eine verlorene Nation mit Gose? Lost Nation Brewing

Meet the Brewer – Der „Bierzauberer“ Günther Thömmes

Auf einem „Hexenritt“ – Des Bierzauberers beste Powergose

Der „Salty Angel“ von Toccalmatto holt proBIER aus dem Winterschlaf

Sauerbier – Die Renaissance eines mittelalterlichen Brauverfahrens

Share this video