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Meet the Brewer – Der „Bierzauberer“ Günther Thömmes

Im Beerlovers, Wiens neuem Craftbier Shop, habe ich „Bierzauberer“ Günther Thömmes getroffen und über seine Brauaktivitäten und dessen „Powergose“ Hexenritt gesprochen. Alte historische Bierstile liegen dem Krimiautor und Brauer sehr am Herzen – dazu zählt schon seit Jahren die Gose. Seit diesem Jahr gibt es mit der „Powergose“ auch eine Starkbier Variante seiner klassischen Gose. […]

Auf einem „Hexenritt“ – Des Bierzauberers beste Powergose

Die Liebe zu historischen Bieren ist bei „Bierzauberer“ Günther Thömmes so etwas wie das Credo seinen Schaffens – zumindest wirkt es nach außen so. Ob er nun das „Matador“ nach einem Rezept der ehemaligen Brunner Brauerei wieder auflegt, mit dem „1852 English Burton Ale“ ein Schmuckstück aus einem alten Lehrbuch wiederbelebt oder das „Aleysium Nr.5“ – […]

Bierzauberei – New Year Imperial Ale 2014

Eigentlich hatte ich mir ja vorgenommen bis ins neue Jahr die Füße hochzulegen und Euch mit Beiträgen zu verschonen – aber in meinen Silvestervorbereitungen habe ich ein Bier kaltgestellt, das ich unbedingt vorher schon einmal verkosten musste. Dankenswerter Weise hat mir Bierzauberer Günther Thömmes eine 0,5l Verkostungsflasche mitgegeben, als ich mir die 0,75l Flasche, in […]

Take me to the „Matador“ – Die dunkle Seite des Bierzauberers

Bei dem Namen „Matador“ muss ich irgendwie immer an die Nummer aus den späten 70ern von Garland Jeffreys denken (http://www.youtube.com/watch?v=gSSqcuuDZoU). Wobei die Hookline mit „Take me to the Matador“ ja schon fast ein Werbeslogan wäre. In Wahrheit ist der Name „Matador“ aber eine Hommage an die ehemalige Brunner Brauerei, deren Hauptbier eben jenes Matador-Bier war. […]