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proBIER!-Shoptest Teil 2: Bier-Deluxe – D

Mit Bier-Deluxe kommt im zweiten Teil der Shoptest Reihe nun ein klassischer „Versender“ unter die Lupe. Die beiden Betreiber der Plattform sind nach eigenen Angaben auch „Überzeugungstäter“, die sich nach einem USA Urlaub intensiver mit dem Thema Craftbier befasst haben und eine Marktlücke ausgemacht haben. In diese Lücke will „Bier-Deluxe“ nun stoßen und und mit […]

Noar – Das Stout Porter von Erzbergbräu – Für dieses Bier sehe ich echt schwarz!

Österreich hat eine Vielzahl von Klein- und Kleinstbrauereien. Viele davon bleiben leider der breiten Öffentlichkeit und Bierleibhaberschaft verborgen. Eine dieser Kleinode in der heimischen Bierlandschaft ist die Brauerei Erzbergbräu, die sich am Rande der Eisenerzer Altstadt am sogenannten Mautbühel befindet. Hier entstand aus der ehemaligen Stadtdrogerie Gomm von 2011 bis 2012 innerhalb eines knappen Jahres […]

Ottakringer startet 2014 weiter durch – Neue Produkte in den Startlöchern

Die Neujahrsvorsätze der Ottakringer Brauerei sind gemacht. Dabei blickt die traditionsreichste Privatbrauerei Wiens auf ein ereignisreiches Jahr zurück. So konnte man 2013 die Früchte ernten, die man 2012 mit dem vorgenommenen Markenrelaunch gesäht hatte. Besonders die Konzentration auf die Sortenvielfalt der Brauerei brachte der Brauerei Punkte bei den Konsumenten ein, die das im Gegenzug mit […]

proBIER-Shoptest Teil 1: Brewdog – UK

Brewdog aus Schottland ist sicher eine der auffälligsten Erscheinungen in der kommerzielleren Craftbierszene. Nicht nur mit Ihrer Aktion „Equity for Punks“ bei der auf ungewöhnliche Art und Weise Beteiligungen an der Brauerei möglich sind und so Finanzierungen sichergestellt werden, nein auch die Biere haben es in sich. Auch wenn sich die Biere immer größerer Beliebtheit […]

Ausgezeichnetes IPA aus der Braugalerie der Innviertler Brauerei Ried

Die Braugalerie in der Brauerei-Ried ist Eventlocation und Versuchsbrauerei in einem. Zum einen finden hier regelmäßig in großzügiger und sehr ansprechender Atmophäre Braukurse statt, die Bierfreunde an die Kunst des Bierbrauens heranführen. Zum anderen aber auch ist es die „Spielwiese“ der hauseigenen Braumeister im kleinen Maßstab einmal Rezepte auszuprobieren und zu testen wie diese bei […]

Ein gewaltiger Pilsner Bock – Trumer Imperial

Spannende Idee eines Pilsner Bocks, die da aus Obertrum daherkommt. Gerade wenn das Wetter wie heute alles andere als schön ist, machen sich solche Biere doch hervorragend, um einen Abend zu verschönern. Dieses außergewöhnliche Bier trägt den Namenszusatz „Imperial“ – eine Wortprägung aus dem Angelsächsischen. Es bezeichnet Biere, die früher während der Kolonialzeit stärker und […]

„Kellerbräu in Ried“ – proBIER! im Interview mit Baumgartner Geschäftsführer Gerhard Altendorfer

Was gerade in der Bierregion Innviertel in Ried passiert, das wird bereits von einigen Außenstehenden als „vorweihnachtliche Provinzposse“ bezeichnet. Und selbst wenn man aufmerksam die Zeitungsberichte der letzten Tage betrachtet, dann fällt es schon schwer diese ganze verworrene Thematik überhaupt nachvollziehen zu können. proBIER! hatte ja HIER schon von den Plänen der Brauerei Ried gesprochen […]

Kellerbräu – Wie original ist Original?

Über die momentane Situation in Ried und den Wirbel um das Kellerbräu hat proBIER.at ja bereits aus Sicht der jeweiligen Beteiligten berichtet. In diesem Zusammenhang ist die Frage nach dem „Original“ aufgetaucht. Wann ist ein Bier original? Was braucht es dazu? Reicht alleine das Rezept? Baumgartner Geschäftsführer Gerhard Altendorfer hat seine Sicht in Bezug auf […]