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Sierra Nevada und Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan schließen „Braupakt“

Collaboration Brews sind in der Bierszene eine nicht mehr ganz so seltene Erscheinung – und doch hat es dieser „Braupakt“ jetzt in sich. Mit der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan und der amerikanischen Craftbier Brauerei Sierra Nevada trafen am vergangenen Dienstag aber quasi „alte Bierwelt“ und „neue Bierwelt“ aufeinander. Kein Widerspruch und auch keine Kollision, wie Marcus Engelt, […]

Bauhöfers Schwarzwaldmarie bringt die 60er zurück

Bauhöfers Schwarzwaldmarie bringt die 60er zurück

Die „Marie“ ist eine Bier-Spezialität aus dem Schwarzwald. Die Familien Brauerei Bauhöfer freut sich mit diesem Bier, allen Freunden guter, ehrlicher Biere eine einzigartige Bier-Spezialität zu präsentieren, die nach einem ganz besonderen Lebensgefühl schmecken soll. Dabei geht es um das unvergleichliche Lebensgefühl der frühen 1960er-Jahre. Ja, da kommt man sich sofort drauf. Deshalb hat man der […]

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Muskatnuss, Herr Müller – Collab Keut

Mit Sebastian Sauer von Freigeist Bierkultur und Bierzauberer Günther Thömmes haben sich zwei Bierverrückte im allerpositivsten Sinne zusammengetan und ein Bier gebraut. Ich hatte das Glück mit den beiden zusammen bei den letzten Ottakringer Bierkulturwochen zwei drei Biere zusammen zu trinken und mich davon persönlich überzeugen. Mit dem heutigen Bier haben sich beide an ein […]

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Austrian Lager – Erster Collab der österreichischen Culturbrauer

Nächtelang haben die Culturbrauer getüftelt und leidenschaftlich diskutiert, bis endlich feststand, wie ihr erstes gemeinsam kreiertes Bier schmecken soll. Klar war: Es muss ein untergäriges Lagerbier sein. Denn dieser Typus wurde einst in Österreich erfunden und hat von hier aus die Welt erobert. Auf dieser Basis erarbeiteten die Braumeister das Rezept und haben dafür ihre ganze […]

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Dunkle Schweiz – Black IPA von Mükon

Dieses Black IPA ist dunkel wie die Nacht. Röstmalze und Hopfen dominieren dieses dunkle Ale. Vom Geschmack her ist alles vorhanden. Kaffee, Schokolade aber auch eine hopfige Note nach Zitrusfrüchten. Für die detaillierte Verkostung des Black IPA von der Mükon Brauerei aus Eschlikon in der Schweiz bitte das Video ansehen. Prost, Cheers und Ahoi proBIER-Wertung: .. […]

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Was bitte ist ein Sour IPA? pFriem Family Brewers machen es!

Was ein India Pale Ale ist, das haben wir inzwischen ja alle gelernt, aber was bitte ist ein Sour IPA? So eines hatte ich nämlich in der Kiste, die ich nach meinem Besuch von pFriem Family Brewers in Hood River geschenkt bekommen habe. Hmmm, Sour IPA, noch nie etwas davon gehört. Vielleicht ein Sauerbier / IPA Hybrid? […]

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ON TOUR bei pFriem Family Brewers, Hood River

Bei meinem Besuch im pazifischen Nordwesten der USA wurde mir ein Besuch in Hood River, Oregon von vielen Seiten sehr nahe gelegt. Hier gibt es im Moment drei größere und zwei kleinere Brauereien bei gerade einmal 7.700 Einwohnern. Eine davon ist die 2012 von Josh Pfriem gegründete „pFriem Family Brewers“ Brauerei, die direkt an einem […]

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Gold Dry-Hopped Lager – Glutenfrei von Green´s

Das heutige Gold dry-hopped Lager von Green´s ist ein glutenfreies Bier, das wieder einmal mit einer sehr persönlichen Geschichte verbunden ist. Es war 1988 als der Brite Derek Green von seiner Glutenunverträglichkeit erfuhr. Als echter Brite war er natürlich auch Bierliebhaber und suchte ein Bier für ihn. Er musste aber erfahren, dass zu diesem Zeitpunkt […]

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Holzfass Doppelbock der Camba Bavaria

Holzfassgereifte Biere, wie der heutige Doppelbock der Camba Bavaria, sind nicht selten nur in Großflaschen und dann zu recht hohen Preisen zu haben. Schade eigentlich, denn wenn man nicht zufällig in den Genuss einer Verkostung gerät, dann muss man entweder die Katze im Sack kaufen, oder vielleicht auf ein gutes Bier verzichten. Auch bei der Camba […]

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Great Lakes Pale Ale der Beaver Brewing Company

Aus der Nähe vom Lake Michigan – genauer aus Kalamazoo – kommt der Gründer der Beaver Brewing Company in Wien. Dieser See gehört zu den Great Lakes und diese sind nun Namensgeber für ein Pale Ale, das man in diesem Brewpub nun auch in Flaschen abgefüllt hat. Mit den Jungs habe ich ja beim Craft Bier Fest Wien geredet […]

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