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ü.NN. – Geschmacklich weit darüber

ü.NN. – Geschmacklich weit darüber

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Kehrwieder - ü.NN.Das ü.NN. ist ein alkoholfreies IPA aus der Kehrwieder Kreativbrauerei und mein heutiges Bier, das ich Euch vorstellen möchte.

Aus Zweierlei Hinsicht ist dieses Bier aber besonders! Zum Einen ist das Foto von dem Bier mein 300. Beitrag auf Instagram. Das ist ein kleines Jubiläum, das in wenigen Tagen – wenn es so weitergeht – mit dem 10.000 Follower gekrönt wird. Keine Ahnung was ich da mache, aber irgendwie wächst die Fangemeinde jeden Tag. Danke dafür.

Zum Anderen sind alkoholfreie Biere hier am Kanal nicht gerade häufig. Ich glaube in Summe waren es bislang maximal zwei oder drei, die ich verkostet habe. Aber das ü.NN. hier ist – soviel kann ich schon vorweg nehmen – der Hammer.

Ich habe irgendwo in den sozialen Medien mal über alkoholfreie Biere und den doch häufig sehr dürftigen Geschmack geschrieben. Und dann kam eine Nachricht von Oli Wesseloh, der mir sein ü.NN. ans Herz legte und meinte ich solle meine Meinung mal überdenken, wenn ich das Bier getrunken hätte.

Leider sind die Kehrwieder Biere hier in Wien nicht zu bekommen. Aber ich nutze Aufenthalte in Deutschland dazu solche Biere zu kaufen und mitzunehmen. So bin ich auch an diese Flasche gekommen.

ü.NN. – Alkfrei mit besonderer Hefe

Und auch „technisch“ ist das ü.NN. kein gewöhnliches alkoholfreies Bier. Hier wurde nicht mit gestoppter Gärung oder Trenn-Verfahren gearbeitet, hier wurde eine Hefe verwendet, die Maltose – also den Malzzucker – nicht verwerten kann. Also kein Futter = kein Alkohol.

Als Malz kam dunkles böhmisches Tennenmalz und Caramelmalz zum Einsatz. Für ein IPA schon fast typische Hopfen sind die verwendeten Sorten Simcoe und Mosaic.

Ich bin echt überzeugt vom ü.NN. – bewertet habe ich es wie ein Bier mit Alkohol. Denn diesem Vergleich müssen die Biere ja auch in freier Wildbahn standhalten.

Prost, Cheers und Ahoi

proBIER-Wertung: ..
Alkohol: 0,4 Vol%
Stammwürze: 7,5 °P
Bittereinheiten: 45 IBU
Trinktemperatur: 7 – 9 °C
Bierstil: Alkoholfreies IPA
Anschrift: Kehrwieder Kreativbrauerei
Sinstorfer Kirchweg 74-92
21077 Hamburg
Deutschland
+49-40-47190747
[email protected]
www.kreativbrauerei.de

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